Резистограф Бастак 500

– Помага за определяне на свойствата на тестото чрез метод на устойчивост.

– Идеални резултати за печене чрез определяне на свойствата на тестото

– Тества подобритела на брашно преди употреба. Резултатите са приложими за истински процес на печене.

– Лесен за употреба и динамичен.

– Съответства на международните стандарти.

Инструментът може да се използва за следните материали:

  • Зърно
  • Брашно
  • Глутен
  • Макаронени продукти
  • Тесто

Резултати, които могат да бъдат посочени:

  • Абсорбиране на вода от брашното
  • Висока еластичност на тестото
  • Постоянство и стабилност на тестото
  • Време за еволюция /втасване/ на тестото
  • Омекване на тестото
  • Поведение при печене
  • Глутен индекс

Свързани отрасли:

  • Смилане на брашно
  • Пекарни
  • Фуражни мелници и фабрики за фуражи
  • Пивоварната индустрия
  • Търговци на зърно
  • Фабрики за нишесте
Нагоре